El referente en la producción de leche ecológica
En Friol (Lugo), está la ganadería Casa Codesal de Ángel Rivas, que es un referente en España en producción de leche ecológico.
Esta ganadería destaca por ser una de las que mejor manejo realiza del ganado y del pastoreo en España. Llama la atención, el calendario de rotación de pastoreo, en el que se anota a donde deben ir a pastar las vacas cada día, así como la programación de cortes de hierba y de abonado de las praderas.
El propietario fue uno de los que decidió dar el paso hacia la producción en ecológico en el año 2003, debido a la previsión de la bajada de precios de la leche y del aumento de los costes de producción.
Hoy en día la ganadería Casa Codesal cuenta con 52 vacas en lactación, con una producción media por vaca es de 7000 litros por lactación.
La alimentación de estas vacas es el pasto, los animales se dividen en dos grupos: uno son las vacas en producción y de las novillas próximas al parto, que están pastando en el exterior día y noche desde la primavera hasta noviembre. En el otro grupo están las vacas secas y novillas inseminadas, que pastan en el exterior todo el año.
Fuente información: campogalego.com
