La mejor raza de vaca para Galicia: depende de lo que busques
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17/09/2025
La mejor raza de vaca para Galicia: depende de lo que busques
En Galicia, la elección de la raza de vaca depende mucho del objetivo: producción de leche, de carne o un sistema mixto. El clima húmedo y los buenos pastos favorecen la ganadería, pero para obtener el máximo rendimiento hay que elegir bien la raza:
Si buscas máxima producción de leche
- Frisona Holstein
- La reina de la leche en Galicia.
- Alta producción por vaca (más de 10.000 litros/año en buenas explotaciones).
- Ideal para granjas intensivas con buena alimentación y manejo técnico.
- Necesita más cuidados sanitarios y reproductivos que otras razas.
Si buscas carne de calidad
- Rubia Gallega
- Raza autóctona de Galicia, muy apreciada por su carne tierna y con denominación de origen.
- Rústica y adaptada al terreno gallego.
- Ideal para explotaciones de carne en extensivo.
- Limusina / Blonde d’Aquitaine / Charolesa
- Cruces habituales con Rubia Gallega para mejorar el rendimiento cárnico.
- Destacan por su gran conformación muscular y buen crecimiento.
Si quieres un sistema mixto (leche y carne)
- Parda Alpina o Fleckvieh
- Producción de leche aceptable y terneros con buen peso al destete.
- Buena fertilidad y longevidad.
- Perfectas para granjas que quieren diversificar ingresos.
La decisión final depende del tipo de explotación, los recursos de pasto y el mercado al que se destine la producción.
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