¿En qué consiste el método biointensivo y por qué es tan interesante en agricultura?
¿En qué consiste el método biointensivo y por qué es tan interesante en agricultura?
El método biointensivo es una forma de agricultura ecológica pensada para producir más alimentos en menos espacio, cuidando al máximo el suelo y usando muy pocos recursos externos. Se basa mucho en la observación de la naturaleza y en trabajar con el suelo, no contra él.
En esencia, consiste en mejorar la fertilidad del suelo de manera continua, de forma que cada cosecha deje la tierra mejor de lo que estaba. Para ello, se utilizan técnicas manuales o de bajo impacto, evitando la maquinaria pesada y los productos químicos.
Uno de sus pilares es la doble excavación, que permite airear el suelo en profundidad, favoreciendo el desarrollo de raíces más fuertes y un mejor aprovechamiento del agua y los nutrientes. A esto se suma el uso intensivo de compost, elaborado preferiblemente con restos del propio huerto, cerrando así el ciclo de nutrientes.
El método también apuesta por plantaciones muy juntas, calculadas para que las plantas se den sombra entre sí, reduciendo la evaporación del agua y la aparición de malas hierbas. Además, se prioriza el uso de semillas locales y de polinización abierta, más adaptadas al entorno y reproducibles año tras año.
Por último, el enfoque biointensivo pone mucho énfasis en la autosuficiencia y la sostenibilidad, buscando producir alimentos sanos, regenerar el suelo y reducir la dependencia de insumos externos. Es un método especialmente interesante para huertos familiares, escolares o pequeñas explotaciones que quieren ser productivas y respetuosas con el medio ambiente.
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