Analizados los resultados económicos y la producción de 25 granjas gallegas
Analizados los resultados económicos y la producción de 25 granjas gallegas
La Fundación Juana de Vega ha realizado un análisis de 25 granjas gallegas de Ternera Gallega Suprema, con datos recopilados hasta julio de 2023. El informe destaca que el margen de renta disponible por granja es de 32,000 euros. El tamaño medio de las explotaciones es de 55 hectáreas, con un 52% de tierra en propiedad.
En estas granjas, se enviaron de promedio, 39 becerros y 7 vacas de desvieje al matadero. Los ingresos medios son de más de 90,000 euros por explotación, con un 53.61% proveniente de la venta de becerros. El 9,74 % del total viene de la venta de vacas de desvieje, mientras que las subvenciones representan un 33,35 %.
Los gastos variables representan el 70,68 % del total de gastos, superando los 40.000 euros. Dentro de estos gastos variables destaca la alimentación, que supone más de la mitad de los gastos totales (54,18 %), siendo las mayores partidas de la alimentación el concentrado de los becerros de cebo, la producción de forraje en la granja y el combustible y maquinaria propia.
El informe homogeneiza los datos aplicando un salario estandarizado a 1.5 veces el Salario Mínimo Interprofesional (SMI) para cada propietario. El margen neta promedio por granja es de 2,800 €.
La granja media produce 9,500 kg de carne de vacuno. El costo de producción medio, sin incluir el salario de los propietarios, es de 5.11 €/kg canal.
El informe concluye destacando la necesidad de mejorar la profesionalización y gestión técnico-económica para aumentar la eficiencia y rentabilidad de las explotaciones de vacuno de carne en Galicia y garantizar su viabilidad futura.
Fuente: campogalego.es
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