Jun 16, 2025

¿Cuál es el cultivo más adecuado para Galicia?

Galicia, con su clima atlántico, suelos fértiles y paisajes verdes, es una de las regiones con mayor potencial agrícola de la Península Ibérica. Pero… ¿qué cultivos se adaptan mejor a sus condiciones?

1. Maíz (millo): el clásico gallego

• Altamente adaptado al clima húmedo y a los suelos profundos y ricos.
• Fundamental para la alimentación del ganado.
• Galicia es una de las regiones con mayor producción de maíz forrajero del país.

2. Patata: reina del campo gallego

• Se cultiva especialmente en zonas como A Limia (Ourense), famosa por su patata de calidad.
• Resiste bien el clima fresco y húmedo.
• Gran demanda local y nacional.

3. Viñedo: el Albariño y otros tesoros

• Galicia es tierra de vinos únicos gracias a sus variedades autóctonas.
• Destacan:
  • Albariño (Rías Baixas)
  • Godello (Valdeorras)
  • Mencía (Ribeira Sacra)
• Clima atlántico, humedad y suelos graníticos les dan una acidez y frescura inconfundibles.

4. Hortalizas: frescura de la huerta atlántica

• Berzas, grelos, repollo, lechuga, cebolla… ideales para autoconsumo o venta local.
• Galicia tiene tradición en huertas familiares y producción en pequeña escala.

5. Manzana: base para sidra y postres

• Especialmente en Lugo y A Coruña, donde hay variedades tradicionales gallegas.
• Ideal para sidra artesanal, jugos y consumo directo.

6. Cultivos complementarios: castañas y miel

• Castaño: muy extendido en zonas de montaña, con valor ecológico y gastronómico.
• Miel gallega: de calidad reconocida, gracias a la rica flora y las colmenas tradicionales.

¿Entonces, ¿cuál elegir?

Depende de:

• Altitud (en zonas más frías: patata o castaña; en valles bajos: maíz o viña)
• Tipo de suelo (ácido o calcáreo)
• Acceso al agua
• Uso final (consumo propio, venta, transformación)

Pero en general, Galicia no tiene un único cultivo rey: su riqueza agrícola está en la diversidad y en saber combinar tradición con innovación.

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