El Sello de Leche de Pastoreo de Galicia estará posiblemente en el mercado en 2022
El Sello de Leche de Pastoreo de Galicia estará posiblemente en el mercado en 2022
La Consellería de Medio Rural sigue con su intención de que la leche que producen las ganaderías gallegas que sacan a sus vacas a pastar cuente con una diferenciación clara en el mercado para el consumidor. Por ese motivo se trabaja para que el nuevo sello se pueda ver antes de que acabe este año.
Se había anunciado este sello para el segundo semestre de 2021 pero el proceso se retrasó por una serie de boicots y tejemanejes según la Xunta.
El director general de Ganadería, José Balseiros, indicó “no contábamos con los problemas que surgieron por el camino, pero están en vías de solución y esperamos que durante este año podamos ponerlo ya en marcha definitivamente”.
Insistió el director general en que desde la Xunta no se quiere hacer un sello más sino que pretenden que vaya más allá, con novedades como un código QR que permitiría al consumidor escanear un yogur, un brick de leche o un queso que lo llevara y seguir la trazabilidad de ese producto desde la granja.
Se pretende garantizar que esa leche es verdaderamente de pastoreo y va a pasar unos trámites y unos controles extremadamente rígidos.
Además, para garantizar que el ganado es alimentado a base de pasto estaría la obligatoriedad de la geolocalización de las vacas durante el tiempo que pasan en el prado con collares digitales, cuya adquisición está subvencionada por la Consellería. Balseiros animó a los ganaderos que tengan pensado sumarse a la nueva marca a aprovechar la oportunidad para hacer con ellos, ya que se financia el 60% de su coste.
Fuente:campogalego.es
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