El lujo de comer productos que nacen de la tierra
El lujo de comer productos que nacen de la tierra
Los productos que nacen de la tierra, como las frutas, verduras, cereales y legumbres, son fundamentales no solo para nuestra alimentación, sino también para el equilibrio del medio ambiente y la economía.
Estos productos son una fuente esencial de nutrientes, proporcionando vitaminas, minerales y fibra que son vitales para mantener nuestra salud y bienestar. Además, al ser cultivados de manera sostenible, ayudan a conservar los ecosistemas, a mantener la biodiversidad y a reducir la huella de carbono.
El valor de estos productos también reside en su conexión con las tradiciones y culturas locales. A lo largo de la historia, las comunidades han desarrollado sus dietas y estilos de vida alrededor de lo que la tierra les ofrece, creando una identidad cultural enraizada en estos alimentos.
Además, al consumir productos locales y de temporada, apoyamos a los agricultores y productores locales, lo que fortalece la economía regional y promueve prácticas agrícolas más sostenibles.
Los productos que nacen de la tierra no solo nos nutren, sino que también sustentan la vida en múltiples niveles: desde la salud individual hasta la salud del planeta.
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Después del verano, es habitual que las máquinas agrícolas presenten ciertos desajustes debido al uso intensivo y las condiciones extremas a las que han sido sometidas. Estos son algunos de los principales problemas y cómo puedes prevenirlos:
- Sobrecalentamiento del Motor: El calor del verano puede hacer que el motor de la maquinaria sufra más de lo normal. Revisa el sistema de refrigeración, asegúrate de que el radiador esté limpio y que el nivel de refrigerante sea el adecuado.
- Desgaste de Neumáticos: El terreno seco y duro puede causar un desgaste prematuro de los neumáticos. Inspecciona el estado de las ruedas y reemplaza aquellas que estén demasiado gastadas para evitar accidentes.
- Problemas en el Sistema Hidráulico: Las altas temperaturas pueden afectar los sellos y juntas del sistema hidráulico, provocando fugas. Revisa y reemplaza los sellos dañados, y verifica que el nivel del fluido hidráulico sea el correcto.
- Corrosión y Óxido: La exposición continua al sol y al polvo puede acelerar la corrosión en ciertas partes. Aplica un tratamiento anticorrosivo y realiza una limpieza profunda al final de la temporada.
- Fallas en la Transmisión: La acumulación de polvo y suciedad puede afectar a la transmisión. Realiza una inspección detallada y, si es necesario, limpia o cambia los filtros de aceite para asegurar un funcionamiento óptimo.
Es esencial realizar un mantenimiento preventivo antes y después de la temporada de uso intensivo. Una buena revisión pueden ahorrarte costosos arreglos y evitar paradas inesperadas en tu trabajo.
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La Consellería do Medio Rural lleva trabajando en la creación de un Banco de Explotaciones, un instrumento público de intermediación que tiene por objetivo ejercer de mediador entre los propietarios de explotaciones agroforestales que abandonen su actividad agroganadera y aquellas personas que estén interesadas en tomar el relevo de sus granjas.
Este Banco de Explotaciones es el paso previo a la puesta en marcha de esta línea de ayudas que está dirigida a los agricultores y ganaderos que decidan cesar en su actividad agrícola o ganadera, con el fin de ceder su explotación, mediante la presentación de un proyecto de cooperación entre ambas partes.
Para poder optar a estas ayudas será necesario presentar un proyecto de cooperación entre la persona agricultora o ganadera en situación de jubilación y la persona sucesora que vaya asumir la gestión de la explotación, en el que se recoja un contrato de arrendamiento o compraventa para la transferencia de la explotación.
Las ayudas se repartirán en función del tamaño de la granja y supondrán un complemento para las ayudas de jubilación de aquellas personas que cotizaron en el régimen agrario. Estas ayudas podrán recibirse hasta un máximo de cinco años.
El presupuesto de esta línea de subvenciones será de, millones de euros para el período 2025-2029.
Con esta línea de ayudas y la creación del Banco de Explotaciones se pretende garantizar el relevo extrafamiliar en granjas que son viables.
Fuente: lavozdegalicia.es
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Entre las novedades recogidas en el real decreto aprobado por el Consejo de Ministros, es la ampliación del plazo que hasta ahora tenían los ganaderos para tener amontonado el estiércol, que era de cinco días y ahora se amplía a diez días o veinte en el caso de que esté compostado o digerido.
Estas flexibilizaciones son respuesta del Ministerio de Agricultura a las peticiones de las organizaciones agrarias durante las movilizaciones de hace unos meses.
Además, se amplía el plazo para el enterrado de estiércoles y otros materiales orgánicos que pasa a 24 horas.
En un comunicado del Ministerio de Agricultura avanza que dará ciertos incentivos para el uso del cuaderno digital, que ya no será obligatorio. Además, detalla la información del plan de abonado que hay que incluir en el cuaderno de explotación.
Todos estos cambios pretenden facilitar la puesta en marcha de determinados aspectos técnicos y fomentar la coherencia con otras normas vigentes.
Fuente: lavozdegalicia.es
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Seis jóvenes ganaderos gallegos, consiguieron el primer puesto en el certamen europeo de jóvenes manejadores de ganado celebrado en Bélgica.
El equipo nacional, integrado en exclusiva por jóvenes gallegos, se hizo con el primer puesto por equipos, además de que tres de sus seis integrantes quedaron entre los diez mejores participantes en este concurso. La delegación gallega compitió con otros 27 equipos de 24 países.
Los animales venían de diferentes granjas de Bélgica y tenían que prepararlos, alimentarlos, mantenerlos limpios y con las camas bien hechas.
Entre los 160 jóvenes que participaron en el certamen, tres de los gallegos se situaron entre los diez mejores. Ahora, estos campeones aspiran a que para el año próximo puedan revalidad el título y volver a demostrar que, cuando de ganadería se habla, Galicia está entre las mejores regiones del mundo, por sus ganaderías y por las nuevas generaciones de ganaderos.
Fuente: lavozdegalicia.es
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Tres grupos de investigación del departamento de Reproducción Animal del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC) trabajan en desarrollar una técnica que permitiría que la descendencia de los machos esté compuesta mayoritariamente por hembras, favoreciendo la labor de las ganaderías lácteas al minorizar el nacimiento de machos.
Por el momento se ha logrado con ratones, pero también están a punto de hacerlo con ovejas.
El primer paso está dado ya que han nacido los primeros corderos y se espera en breve, que paran el resto de ovejas trasferidas con los embriones editados genéticamente. En un año se analizará el esperma de los machos nacidos para determinar si la modificación ha afectado su fertilidad. Entonces, se podrá comprobar la proporción de espermatozoides con cromosoma X que tienen mayor propensión a fecundar ovocitos de hembras, que los espermatozoides portando el cromosoma Y.
Fuente: lavozdegalicia.es
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Durante el mes de septiembre tendremos que intensificar las tareas en nuestro huerto. Es un mes en el que las tareas son muy importantes y también es imprescindible estar muy atentos a la inestabilidad climática.
En septiembre se realiza la recogida de la cosecha de verano y también aprovecharemos para realizar la siembra de acelgas, coles, espinacas, lechugas, puerros, nabos y apios. Los cultivos tendrán que ir enfocados a que resistan las temperaturas más frías. Realizaremos los trasplantes de cebollas, coliflores, lechugas…, y cosecharemos los pepinos, puerros, melones, tomates, zanahorias, pimientos…
Durante este mes aún estamos a tiempo de hacer una selección de semillas de los productos que hemos recolectados en verano. También puedes preparar pequeños invernaderos, ya que tarde o temprano el frío va a llegar.
Este mes, ya no es tan importante el riego, las temperaturas son más bajas y suele llover con frecuencia.
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En febrero el matadero móvil comenzó a recorrer los concellos gallegos para ahorrar costes a los pequeños ganaderos que hasta entonces debían recorrer varios kilómetros para poder sacrificar uno o dos animales.
Esta iniciativa puesta en marcha por Medio Rural ha despertado el interés de comunidades como Asturias, Baleares, Cantabria, Extremadura o Castilla León, donde los problemas de las pequeñas granjas son semejantes a los de las ubicadas en Galicia. También Portugal ha mostrado interés por importar un modelo que además va en línea con las directrices de bienestar animal que marca Bruselas.
Desde su puesta en marcha fueron más de 70 granjas de 47 concellos las que se beneficiaron de este servicio usado fundamentalmente en las provincias de Ourense y Lugo.
El precio que ofrece este servicio público es competitivo varía entre los 10 y los 50 euros. Para solicitarlo hay que llamar al 982 25 12 01, operativo de lunes a viernes de 09:00 a 14:00 horas.
También se puede hacer por internet cubriendo el formulario que está disponible en la Oficina Virtual de Medio Rural, en la dirección de https://ovmediorural.xunta.gal/gl/tramites/matadoiro-mobil.
Fuente: lavozdegalicia.es
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La conselleira de Medio Rural en una entrevista ha explicado que estas ayudas serán con efecto retroactivo y que la Xunta necesita saber de cuánto dinero va a disponer y cómo va a poder ejecutarse la línea de ayudas, ya que el Gobierno gallego ha pedido que pueda incluir el gasto del tratamiento de los animales afectados, así como los de la vacunación en mayor o menor medida.
La Xunta notificó esta semana la declaración de cinco nuevos focos de enfermedad hemorrágica epizoótica (EHE), con lo que Galicia ya tiene focos en 15 comarcas veterinarios, 10 en la provincia de Ourense y cinco en la de Lugo, que afectan a un total de 195 explotaciones y 381 animales con positivos confirmados.
“Si tarda en salir el decreto habrá problemas para sacar esa línea de ayudas” dice la Conselleira, tras recordar que la partida anunciada por el Ministerio es de 15 millones de euros que cofinanciarán las comunidades con fondos propios.
Fuente: lavozdegalicia.es
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La vendimia es un momento crucial en el proceso de elaboración del vino, especialmente en una región tan rica en tradición vitivinícola como Galicia. Aquí te dejo algunas recomendaciones clave para asegurar una vendimia exitosa:
- Planificación y Organización: Es fundamental planificar bien la vendimia, desde la logística hasta la mano de obra. Asegúrate de contar con el personal necesario y de tener a mano todo el equipo requerido.
- Momento Óptimo de Cosecha: Elige el momento adecuado para la vendimia, basándote en el grado de madurez de las uvas. En Galicia, la mayoría de las variedades se cosechan en septiembre, pero es vital medir los niveles de azúcar y acidez para determinar el momento exacto.
- Cuidado en la Recolección: Durante la cosecha, es importante manejar las uvas con cuidado para evitar daños. Las uvas deben colocarse en cajas ventiladas para prevenir el aplastamiento y la fermentación prematura.
- Condiciones Meteorológicas: El clima en Galicia puede ser impredecible, así que es crucial vigilar las previsiones meteorológicas. Intenta realizar la vendimia en días secos para evitar que el exceso de humedad afecte la calidad de las uvas.
- Selección Manual: Asegúrate de que solo las uvas de mejor calidad se seleccionen para el vino. Eliminar cualquier racimo que presente signos de enfermedad o inmadurez es clave para obtener un vino de alta calidad.
- Almacenamiento y Transporte: Una vez cosechadas, las uvas deben ser transportadas rápidamente a la bodega para comenzar el proceso de vinificación. El almacenamiento en frío puede ser necesario para evitar la fermentación antes de tiempo.
- Respeto por la Tradición y la Sostenibilidad: Galicia es una región con una rica tradición vitivinícola. Mantener métodos tradicionales y optar por prácticas sostenibles no solo preserva la calidad del vino, sino también el entorno natural.
Siguiendo estas recomendaciones, la vendimia no solo será un éxito, sino que también contribuirá a mantener la calidad y la reputación de los vinos gallegos.
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