El cerdo celta ya le pisa los talones al cerdo ibérico
El cerdo celta ya le pisa los talones al cerdo ibérico
Carlos Teijeiro dejó su trabajo de oficina para hacerse cargo de la empresa familiar, Cárnicas Teijeiro, en Sarria (Lugo), ante la falta de relevo. Su objetivo era modernizarla y encontró su oportunidad en la cría del cerdo celta, una raza autóctona de Galicia casi extinta a finales del siglo XX.
Esta raza, robusta y adaptada al clima gallego, había sido desplazada por cerdos de mayor productividad. Teijeiro planea crear la mayor granja de cerdo celta de Galicia, con un modelo extensivo y certificado ecológicamente.
La carne del cerdo celta es valorada por su sabor, debido a la grasa infiltrada, y aunque es un producto minoritario, su precio es comparable al cerdo ibérico. Tienen una carne más roja y su crecimiento es más lento, alcanzan entre 100 y 130 kilos en doce meses. Sin embargo, la recuperación de esta raza sigue siendo un desafío.
Gracias a los nuevos criadores y los esfuerzos de promoción, la carne de cerdo celta ha comenzado a llegar a restaurantes, aunque su presencia es limitada y el camino para atraer a más consumidores es largo.
Fuente: www.msn.com
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El peligro de recoger setas sin conocerlas
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La recolección de setas puede ser una actividad muy gratificante, especialmente en otoño, cuando los bosques se llenan de diversos hongos. Sin embargo, también conlleva riesgos significativos, especialmente si no se tiene el conocimiento adecuado. Aquí te presentamos algunos puntos clave sobre los peligros de recoger setas sin conocerlas:
- Identificación incorrecta
- Confusión con especies tóxicas: Muchas setas comestibles tienen características que se asemejan a especies tóxicas.
- Poca Información Visual: Las guías de campo pueden ser engañosas. La variabilidad en el color y la forma de las setas puede dificultar su identificación.
- Efectos tóxicos
- Intoxicaciones: Consumir setas tóxicas puede causar desde malestar estomacal hasta reacciones más graves, que pueden poner en riesgo la vida. Algunos compuestos en las setas pueden afectar órganos vitales como el hígado o los riñones.
- Síntomas diferidos: En algunos casos, los síntomas de intoxicación pueden no aparecer hasta 24 horas después de la ingestión, lo que puede dificultar la identificación de la seta causante.
- Conocimiento necesario
- Educación y Formación: Es fundamental aprender sobre las setas antes de recogerlas. Participar en talleres o salir con expertos puede proporcionar una mejor comprensión de cómo identificar correctamente las especies.
- Recursos Confiables: Utilizar guías actualizadas y aplicaciones móviles especializadas puede ayudar, pero nunca deben ser la única fuente de información.
- Recomendaciones
- No Arriesgarse: Si no estás completamente seguro de la identificación de una seta, es mejor no recogerla ni consumirla.
- Consultar a Expertos: Siempre que sea posible, consulte con micólogos o personas con experiencia en la recolección de setas.
- Disfruta de Forma Segura
- Alternativas Seguras: Si te gusta la idea de recoger setas, considera hacerlo en grupo con personas experimentadas o participar en excursiones organizadas donde haya expertos guiando el proceso.
La recolección de setas puede ser una experiencia maravillosa, pero es crucial hacerlo de manera informada y responsable. Conocer las especies, sus características y los peligros asociados es esencial para disfrutar de esta actividad sin poner en riesgo la salud. ¡Siempre es mejor prevenir que lamentar!
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Galicia declara la emergencia cinegética con la que se abrirá la caza libre de jabalíes sin límite de ejemplares.
El objetivo de esta declaración extraordinaria es controlar la población de jabalíes ya que se pueden generar situaciones peligrosas o perjudiciales para la agricultura, la ganadería o las personas.
Es en estos casos en los que se permite abatir o capturar jabalíes de ambos sexos sin límite de ejemplares en las zonas afectadas.
La primera ver que se declaró la emergencia cinegética fue en la temporada de caza 2019-2020.
Este año serán 40 las comarcas en las que se activará la emergencia.
Fuente: lavozdegalicia.es
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El temporal dejó los campos de maíz arrasado antes del ensilado y esto está causando una gran preocupación a los ganaderos, ya que el maíz es básico para cubrir la alimentación animal de las ganaderías a lo largo de todo el año, por lo que las explotaciones más afectadas tendrán que comprar piensos, forrajes y cereales en el 2025.
Además, los campos inundados, impedirá en algunos casos la siembra otoñal de la hierba, lo que supondrá la pérdida de otra fuente de alimentación para las granjas.
También se verá condicionada la justificación de la PAC por parte de las granjas afectadas, pues las buenas prácticas ambientales obligan a que las tierras de maíz se roten con un cultivo de invierno, lo que este año no será posible en parte de las parcelas. Además, queda en cuestión el ecorrégimen con especies mejorante en los casos en los que no se pueda hacer la siembra.
Medio Rural mantuvo una reunión con la Asociación Gallega de Cooperativas en la que se puso de manifiesto que sólo un 20% de la superficie gallega de maíz cuenta con póliza de seguro, a pesar de que su coste tenía un 75% de subvención pública.
Fuente: campogalego.es
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En esta orden se establecen medidas específicas de protección en relación con la lengua azul.
Galicia queda como zona sometida a programa frente al serotipo 4, lo que implica que deberá vacunar de forma obligatoria a todos los animales mayores de tres meses de edad. Se podrán presentar alegaciones hasta el próximo día 24.
En las explotaciones de toda España se han detectado en lo que va de año un total de 489 positivos por lengua azul en el ganado ovino y bovino. En Galicia solo hubo dos positivos registrados en el mes de marzo.
Con esta orden se pretende dar respuesta rápida ante la detección de nuevos serotipos que no fueran detectados anteriormente en España. Además, se establece que será la autoridad competente la que autorizará el movimiento de animales dentro y entre las zonas sometidas a programa.
También se elimina el radio de 50 kilómetros para establecer las zonas sometidas a programa tras un brote.
Fuente: lavozdegalicia.es
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La Central Agropecuaria de Galicia Abanca superó en Silleda su récord absoluto en cuanto al precio pagado en la subasta por un ejemplar de vacuno mayor.
El precio pagado este martes fue de 10.498 euros por un ejemplar de una explotación de Arzúa nacido en agosto del 2019, y adquirido por Frigoríficos Bandeira.
El máximo histórico se situaba en los 10.469 euros, rebasados en casi treinta por un buey de raza mestiza con etiqueta Vaca y Buey de Galicia de cinco años.
El apartado de vacuno mayor se alcanzaron los 613.036 euros en el total de las transacciones, con una media de 1.722 euros por ejemplar.
Se vendieron 1.202 reses de las 1.228 que acudieron a la puja. Entre las adjudicadas, 726 fueron terneros de recría y 120 becerros carniceros. En el caso de los terneros de recría se pagaron 238.322 euros, a una media de 328 euros por res. En el caso de los terneros carniceros se rondaron los 135.000 euros por 1.124 euros aproximadamente por adjudicación.
Las 16 unidades de la etiqueta Vaca y buey de Galicia se vendieron a 1.627 euros.
Fuente: lavozdegalicia.es
Fuente imagen: lavozdegalicia.es
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¿Cómo podemos cuidar el monte en otoño?
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Cuidar el monte en otoño es esencial para preservar su biodiversidad y su belleza natural, especialmente con el cambio de estación que trae variaciones climáticas y actividades humanas en el entorno. Estas son algunas recomendaciones para protegerlo durante esta época:
- Evitar la recolección indiscriminada de setas:
- El otoño es la temporada por excelencia de setas en Galicia, pero su recolección debe hacerse de forma responsable. Solo recoge aquellas que conozcas bien y no arranques todas, ya que las setas cumplen un papel crucial en el ecosistema.
- Usa cestas en lugar de bolsas de plástico, ya que permiten que las esporas se dispersen mientras caminas.
- Prevenir incendios forestales:
- Aunque el riesgo de incendios disminuye en otoño con la bajada de temperaturas, aún es importante mantener la precaución. No enciendas fogatas en zonas no autorizadas y apaga bien colillas y cerillas. La vegetación seca puede ser muy inflamable.
- En Galicia, las quemas agrícolas están reguladas, por lo que asegúrese de cumplir con las normativas locales.
- Respetar los senderos marcados:
- Al caminar por el monte, sigue los caminos establecidos para evitar erosionar zonas sensibles y dañar la flora local. Fuera de los senderos, se puede alterar el hábitat natural de muchas especies.
- No dejar residuos:
- Lleva contigo siempre una bolsa para recoger cualquier tipo de basura, incluyendo envoltorios, botellas y restos de comida. Los residuos no solo contaminan el entorno, sino que también afectan a la fauna local.
- Protección de fauna silvestre:
- El otoño es un período crítico para muchos animales, que comienzan a prepararse para el invierno. Evite molestar a la fauna, especialmente si ves madrigueras o refugios naturales.
- Mantén a las mascotas bajo control, preferiblemente con correa, para evitar que alteren a los animales del monte.
- Recoger hojas caídas con responsabilidad:
- Las hojas que caen en otoño aportan nutrientes al suelo, por lo que no es recomendable retirarlas en exceso. Si lo haces para compost o en zonas de paso, asegúrate de no afectar demasiado el equilibrio del ecosistema.
- Participar en actividades de conservación:
- Durante el otoño, a menudo hay actividades organizadas por asociaciones ambientales en Galicia, como la plantación de árboles autóctonos o la limpieza de zonas naturales. Participar en estas iniciativas es una excelente forma de contribuir a la conservación del monte gallego.
- Evitar la introducción de especies invasoras:
- Si haces excursiones o llevas algún equipo al monte, como bicicletas o calzado, asegúrate de limpiarlo bien para evitar trasladar semillas de especies invasoras, que pueden competir con las plantas autóctonas.
Cuidar el monte gallego en otoño no solo ayuda a proteger su biodiversidad, sino que garantiza su disfrute por las generaciones futuras.
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El ensilado del maíz, principal alimento del ganado lechero en Galicia, enfrenta dificultades este año debido a las lluvias y el viento, que podrían tumbar las plantas y dificultar el acceso de maquinaria a las fincas.
El retraso en la siembra por las lluvias primaverales ha provocado que gran parte del maíz aún no esté listo para cosechar.
Las previsiones meteorológicas indican lluvias intensas en los próximos días, complicando aún más la situación.
- En Chantada, se ha recogido el 50% del maíz, aunque con menor producción que el año anterior. En fincas en las que el año pasado veníamos sacando por encima de 40 toneladas por hectárea, este año andan en menos de 35.
- En Santa Comba y Mazaricos, solo se ha ensilado el 15%, y se espera una caída del 10-15% en los rendimientos.
- En A Mariña y Asturias, preocupa el mal tiempo, ya que hay poco maíz ensilado y las lluvias dificultarán el proceso. En cuanto a la producción parece que será un año normal.
Fuente: campogalego.es
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Esta nueva edición de la feria Expolugo, A Rural se celebrará desde el viernes 4 al domingo 6 de octubre en el Pazo de Feiras e Congresos de Lugo, coincidiendo con la celebración del San Froilán.
Mas de 10.000 metros cuadrados de ocupación, acogerá concursos, subastas y exhibiciones:
- XVI Curso de Jueces de Raza Rubia Galega
- VI Concurso-Exposición Monográfico Provincial de Raza Porco Celta
- IX Concurso-Exposición Monográfico Provincial de Galiña de Mos
- Jornadas técnicas
- Desfile de ganado de razas autóctonas por las calles de Lugo (viernes 4)
Además, se presentarán productos y novedades en el sector de servicios, herramientas, aplicaciones, maquinaria, charlas técnicas, asambleas y reuniones de socios.
LA ENTRADA AL RECINTO SERÁ GRATUITA
Fuente: paxinasgalegas.es
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Durante el mes de octubre, si las temperaturas son agradables podemos disfrutar todavía del trabajo en nuestro huerto. Ya son pocos los cultivos que nos den una cosecha considerable.
Además, se debe preparar para hacer el trasplante de los cultivos de otoño, también si es posible debes rotar los cultivos.
En este mes se inicia un ciclo nuevo de cultivos que nos abastecerán durante el otoño e invierno de verduras y hortalizas. Los días ya son mucho más cortos y el mal tiempo se acerca, por lo que debemos aprovechar el momento para realizar la plantación de los cultivos propios de la época.
Es un buen momento para enriquecer el suelo de cultivos anteriores con humus de lombriz, también para cavar y airear el terreno.
Si tienes frutales y aromáticas leñosas, comprueba si es el momento de podarlos.
Recoge semillas para plantar la próxima primavera.
- En este mes aún podemos cosechar calabazas, acelgas, apio, coles de Bruselas, repollos, escarolas, zanahorias, remolacha y perejil.
- En octubre es el momento de sembrar ajos, espinacas, brócoli, lentejas, habas, rúcula, lechuga, puerros, rabanitos, zanahorias…
- Y no te olvides de trasplantar las cebollas, los puerros, las lechugas y la escarola.
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