35.000 vacas, 650 trabajadores y los ingredientes para retener a los trabajadores son: la escucha, la gratitud y el respeto
35.000 vacas, 650 trabajadores y los ingredientes para retener a los trabajadores son: la escucha, la gratitud y el respeto
Juan Quezada comenzó ordeñando vacas en Texas, luego se trasladó a California, pasó por Nuevo México y en los últimos 26 años trabaja en Milk Source, un gigante lácteo con 35.000 vacas en ordeño en cuatro estados del medio oeste estadounidense.
Su labor hoy en día es alimentar la motivación y capacitación de los cerca de 650 empleados que tiene Milk Source. ¿Cómo? Los ingredientes son muchos, pero sobre todo escucharlos para saber como tenerlos contentos, agradecer su labor y primar el respeto.
Ellos no tienen el problema de muchas ganaderías para atraer mano de obra y retenerla. “Nos hemos ganado la reputación de ser un lugar gratificante para trabajar”. Juan tiene mucho que ver con ese logro como director de desarrollo, un papel que juega con la misma humildad con la que nos contó su trayectoria en una reciente visita a Galicia.
Cuando Juan Quezada llegó a la familia Milk Source, en 1998, tenían 900 vacas y unos 25 empleados. El crecimiento ha sido exponencial. Ni en Galicia ni en el conjunto de España existe algo similar. No hay granjas de vacuno de leche con esa dimensión ni organización, pero quizás el futuro deba ir por ahí, con explotaciones cada vez más grandes, con mucho personal y muy profesionalizadas.
Sus trabajadores reciben formación en seguridad, cuidado de los animales, manejo de maquinaria o sistemas de producción, pero también en liderazgo, con clases en las que abordan “cómo trabajar en equipo, cómo ser mejores empleados y, lo más importante, cómo ser mejores seres humanos”.
Él suele preguntarles dónde creen que reside la clave del éxito de la empresa y la gran mayoría lo vinculan con la genética de su cabaña ganadera, la maquinaria o las instalaciones con las que cuentan. Pero el entrenador está convencido de que el factor determinante son los empleados. “Sin ellos no somos nadie”.
Con la sostenibilidad como lema, han ido incorporando innovaciones como conducir el purín desde las granjas a las fincas a través de tuberías subterráneas. También reciclan la arena que sirve de cama a las vacas, de cada 100 kilos usados, 92 tienen una segunda vida.
Fuente: galiciae.com
Fuente: galiciae.com: Sala de ordeño rotativa de una de las granjas de Milk Source
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Las multinacionales como Nestlé y Danone están liderando la implementación de prácticas medioambientales en la industria láctea, exigiendo a las ganaderías una reducción de emisiones de CO2. En Galicia, algunas explotaciones ya están adoptando estas medidas, siendo recompensadas con primas que pueden llegar hasta dos céntimos por litro de leche.
Danone ha implementado un programa de reducción de emisiones en 60 explotaciones gallegas, ofreciendo un plus de 0,3 céntimos por litro por buenas prácticas como la gestión de purines y la sustitución de soja por colza en la alimentación del ganado.
Nestlé ofrece bonos de hasta 2 céntimos por litro según el nivel de reducción de emisiones alcanzado, además de asesoramiento y financiamiento de hasta el 50% en inversiones para mejoras en las granjas. Las ganaderías deben comprometerse a entregar su producción de leche a Nestlé durante 10 años, permitiendo a la empresa contabilizar las reducciones de emisiones como créditos de carbono.
Pascual y Naturleite también están incluyendo primas medioambientales en sus contratos.
Se están utilizando aditivos en los piensos para reducir las emisiones de metano, que representan una parte significativa de los gases de efecto invernadero producidos por las explotaciones lácteas. Empresas como Nestlé y Danone están trabajando con fabricantes de piensos para incorporar estos aditivos, que pueden reducir las emisiones de metano hasta en un 30%.
Nestlé también está promoviendo la agricultura regenerativa y prácticas agrícolas sostenibles con el objetivo de que el 20% de la leche que compra en 2025 provenga de explotaciones que apliquen estas prácticas. La empresa ha colaborado con la Fundación Global Nature para extender estas prácticas a más de 70 granjas, con planes de ampliar la implementación a 200 granjas en Galicia y la cornisa cantábrica.
Estas iniciativas van alineadas con las nuevas políticas de la Comisión Europea, que buscan reducir la huella de carbono de la agricultura y la ganadería.
Fuente: campogalego.es
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En las últimas décadas, la agricultura y ganadería en Galicia han experimentado una transformación significativa. Este cambio ha sido impulsado por varios factores, entre los que se incluyen la modernización de las técnicas agrícolas, la implementación de políticas europeas, y una mayor conciencia sobre la sostenibilidad y el medio ambiente.
- Modernización
La agricultura gallega ha pasado de ser predominantemente tradicional a incorporar tecnologías avanzadas. La mecanización ha reducido la necesidad de mano de obra intensiva y ha incrementado la eficiencia y la productividad. Tractores modernos, sistemas de riego automatizados y maquinaria especializada han permitido a los agricultores gestionar mejor sus tierras y cultivos.
- Diversificación de cultivos
Históricamente, Galicia se ha centrado en cultivos como el maíz y la patata. Sin embargo, en los últimos años ha habido un aumento en la diversificación, con la introducción de nuevos cultivos. Esta diversificación no solo ayuda a los agricultores a maximizar sus ingresos, sino que también reduce el riesgo económico asociado con la dependencia de un solo tipo de cultivo.
- Políticas y subsidios europeos
La Política Agraria Común (PAC) de la Unión Europea ha jugado un papel crucial en la transformación del sector agrícola gallego. Los subsidios y ayudas financieras han permitido a los agricultores invertir en mejoras tecnológicas y prácticas sostenibles. Además, estas políticas han fomentado prácticas agrícolas que respetan el medio ambiente y promueven la biodiversidad.
- Ganadería sostenible
En el sector ganadero, Galicia ha sido tradicionalmente conocida por su producción láctea. Hoy en día, hay un fuerte enfoque en la sostenibilidad. La implementación de prácticas ganaderas más ecológicas, como la rotación de pastos y la reducción del uso de antibióticos, ha mejorado la calidad de los productos y reducido el impacto ambiental.
- Producción ecológica y de calidad
La demanda de productos ecológicos y de alta calidad ha impulsado a muchos agricultores y ganaderos gallegos a adoptar métodos de producción más sostenibles. La producción ecológica ha crecido, y productos como el vino de las Rías Baixas y el queso gallego están ganando reconocimiento internacional por su calidad.
- Innovación y emprendimiento
El sector agroalimentario gallego ha visto un aumento en el emprendimiento y la innovación. Nuevas empresas emergen con productos innovadores y sostenibles, desde lácteos artesanales hasta vinos orgánicos. Las cooperativas también juegan un papel vital, facilitando el acceso a mercados y recursos para pequeños agricultores y ganaderos.
- Desafíos y futuro
A pesar de los avances, el sector enfrenta desafíos como el envejecimiento de la población rural y la despoblación. Es crucial atraer a jóvenes agricultores a través de políticas de apoyo y programas de formación. Además, el cambio climático plantea nuevos retos que requerirán estrategias adaptativas para garantizar la resiliencia del sector.
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El importe de estas ayudas es de 1,3 millones de euros y podrán beneficiarse las entidades locales y las personas físicas o jurídicas que sean titulares de los terrenos objeto de ayuda, ya sean propietarios, arrendatarios o gestores.
Se trata de ayudas en concurrencia competitiva con dos líneas de actuación:
- Para fomento de plantaciones de castaño.
- Para regeneración o mejora de sotos tradicionales.
En el baremo de concesión de las ayudas se puntuarán los montes con proyecto de ordenación o gestión forestal, los montes con certificación forestal, las Agrupaciones Forestales de Gestión Conjunta, las zonas de alto riesgo de incendio, las zonas desfavorecidas y las clasificadas como Red Natura, las parcelas incluidas en el Registro de Masas Consolidadas de Frondosas Autóctonas y aquellas solicitudes que procedan de personas adheridas a la IXP Castaña de Galicia.
El plazo para la ejecución de los trabajos, así como para justificar las ayudas concedidas, finaliza el 30 de junio de 2025.
El Plazo para solicitar esta ayuda es hasta el 26/06/2024
Enlace a la ayuda: https://www.xunta.gal/dog/Publicados/2024/20240514/AnuncioG0426-300424-0003_gl.html
Fuente: campogalego.es
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Estas ayudas que convoca la Axencia Europea de Innovación en el marco del Plan Estratégico de la PAC (PEPAC), están pensadas para impulsar la creación y el funcionamiento de grupos operativos que contribuyan a la modernización de la agricultura y las zonas rurales.
Los beneficiarios de este año se repartirán 3,99 millones de euros entre una veintena de estos grupos operativos que tendrán que buscar soluciones para los purines, mejorar la gestión del pastoreo o definir las variedades de repollo que se cultivan en Galicia.
Los grupos operativos deben estar formados, como mínimo, por dos miembros y buscan promover formas de cooperación para la ejecución de proyectos innovadores que ayuden a resolver problemas o a aprovechar oportunidades en los sectores agrícolas y forestal.
Los beneficiarios de estas ayudas pueden ser agricultores, ganaderos, silvicultores y organizaciones representativas de estos, investigadores o personas que desarrollen por cuenta propia su actividad en el medio rural. También, empresas del sector agrícola, ganadero o forestal y sus organizaciones representativas, entre otros.
Entre los beneficiarios hay un proyecto que busca poner en marcha un plan agronómico sostenible para el purín porcino y otro que quiere valorizar la biomasa forestal para reducir las emisiones en el sector agroganadero. Un tercero busca diseñar una estrategia sostenible para la gestión integrada de enfermedades en los cultivos de la patata y otro conseguir una gestión avanzada del pastoreo. También se incluyen las iniciativas para rastrear la cadena de producción del Porco Celta, la de estudiar los efectos de la aplicación de bioestimulantes elaborados con algas en los cultivos, las alternativas para lograr una carne de vacuno más sostenible o la multiplicación de las plantas de olivos autóctonas a gran escala.
Fuente: lavozdegalicia.es
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Durante el mes de junio, la palabra clave es RIEGO. Habrá que estar atento a las tormentas y a los cambios bruscos de temperatura. Eso puede provocar problemas para realizar las tareas propias de este mes.
Recuerda que:
Hay que estar atento a la “bichería” que se querrá adueñar de nuestro huerto, será bastante variada, el pulgón, la araña roja, la mosca blanca, las cochinillas…estos bichitos suelen estar en el envés de la hoja, chupando la savia de las plantas robándoles nutrientes y agua.
Con relación a la siembra es el momento de los semilleros al aire libre, las coles y coliflores de otoño e invierno, lechugas, acelgas, apios.
Además, estamos en el momento de sembrar judías de mata baja, calabacines, maíz dulce, perejil, rábanos, remolachas rojas y zanahorias.
Podemos trasplantar los apios, las coles, coliflores, cebollas, puerros y tomates.
Y ya cosecharemos productos como:
Acelgas, apios, calabacines, cebollas, coliflores, espinacas y en las zonas más cálidas fresas y guisantes.
En las zonas frías judías, lechugas, nabos, patatas, puerros, rabanitos y tomates. En zonas cálidas y templadas zanahorias y remolachas rojas.
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Desde el 30 de mayo están prohibidas hasta nuevo aviso las quemas de restos agrícolas y forestales realizadas por particulares en Galicia. No se concederán más permisos y los ya otorgados quedarán en suspenso.
Están excluidas de esta prohibición las quemas controladas que ejecuta el Servicio de prevención y defensa contra los incendios forestales, que están debidamente planificadas y disponen de los medios de extinción necesarios.
Esta decisión se tomó después de evaluar la situación meteorológica y analizar los indicadores técnicos que inciden en el riesgo de fuego.
La Consellería do Medio Rural solicita la colaboración de la ciudadanía para extremar las precauciones y denunciar cualquier actividad incendiaria delictiva.
Si se detecta algún fuego forestal, la ciudadanía puede llamar al teléfono gratuito 085.
Fuente: campogalego.es
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El manejo adecuado del purín es una práctica crucial para los agricultores en Galicia, no solo para mantener la fertilidad del suelo y la productividad de los cultivos, sino también para proteger el medio ambiente y cumplir con las normativas vigentes.
- Cumplimiento de Normativas
Antes de comenzar, es vital conocer y respetar la normativa sobre la gestión de purines. Estas regulaciones están diseñadas para minimizar el impacto ambiental y proteger la salud pública.
- Época Adecuada para Aplicación
Evita aplicar purín durante la temporada de lluvias, especialmente en otoño e invierno, para reducir el riesgo de escorrentías y filtraciones. Las épocas más recomendables son primavera y verano, cuando los cultivos pueden aprovechar mejor los nutrientes.
- Condiciones Climáticas
Procura sacar el purín en días secos y con poco viento para evitar la volatilización del amoníaco y reducir el riesgo de olores molestos y contaminación del aire.
- Técnicas de Aplicación
Utiliza técnicas de aplicación que minimicen las pérdidas de nutrientes y el impacto ambiental. Estas técnicas ayudan a incorporar el purín de manera más eficiente y reducen la emisión de gases de efecto invernadero.
- Dosificación Correcta
Es crucial realizar un análisis del purín para determinar su contenido nutricional y aplicar la dosis adecuada en función de las necesidades del cultivo y del suelo. Evitar la sobre aplicación ayuda a prevenir la contaminación del agua y el suelo por nitratos y fósforos.
- Almacenamiento Seguro
Mantén el purín en fosas o tanques bien construidos y cubiertos para evitar filtraciones y reducir los olores. Asegúrate de que el sistema de almacenamiento cumple con las normativas vigentes y tiene la capacidad suficiente para los períodos en los que no se puede aplicar al campo.
- Zonas de Exclusión
Respeta las zonas de exclusión establecidas por la normativa, como áreas cercanas a cursos de agua, pozos y zonas habitadas. Esto es fundamental para evitar la contaminación de fuentes de agua potable y minimizar los olores en zonas residenciales.
- Monitoreo y Registro
Lleva un registro detallado de todas las aplicaciones de purín, incluyendo fechas, cantidades y áreas tratadas. Este registro es útil para la gestión de la finca y puede ser requerido por las autoridades para verificar el cumplimiento de las normativas.
- Capacitación Continua
Mantente informado y capacitado en las mejores prácticas y nuevas tecnologías de gestión de purines. Participar en cursos y talleres organizados por asociaciones agrarias y entidades locales puede mejorar tus técnicas y ayudar a cumplir con las exigencias ambientales.
El manejo adecuado del purín es esencial para la sostenibilidad de la agricultura en Galicia. Siguiendo estos cuidados, no solo se protege el medio ambiente, sino que también se mejora la eficiencia de los cultivos y se contribuye a una gestión agraria más responsable y sostenible.
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Según informó la consellería do Medio Rural de la Xunta, gracias a los avances realizados por la entidad en materia de investigación, la empresa Xenética Fontao se convertirá en este 2024 en la primera y única entidad en toda España en producir semen sexado de ovino y caprino. La empresa produce en exclusiva para toda España entre 40.000 y 50.000 dosis anuales de semen sexado.
Xenética Fontao trabaja con el fin de producir todo el semen sexado de España en tres años, lo que supondría producir en la comunidad gallega todo el material genético demandado por el sector primario gallego, produciendo también dosis seminales de todos los toros con capacidad productiva.
En 2024, Xenética Fontao situó ocho toros en el top 10 nacional, según las pruebas oficiales de la Confederación de Asociaciones de Frisona de España.
Fuente: elprogreso.es
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En la industria ganadera, la atención al bienestar animal es fundamental. En España, como en muchos otros países, se ha reconocido la importancia de proporcionar condiciones óptimas para el ganado en las naves de cría y engorde. Uno de los aspectos menos comprendidos, pero igualmente cruciales para este fin es la iluminación adecuada.
El Impacto de la iluminación en el bienestar animal
La iluminación en las naves ganaderas no solo afecta la visibilidad humana, sino que también tiene un impacto significativo en el comportamiento y la fisiología de los animales. La exposición a la luz adecuada es esencial para regular los ritmos circadianos, el comportamiento reproductivo y la salud general del ganado.
Normativas y directrices en España
En España, la normativa relacionada con el bienestar animal en las explotaciones ganaderas establece ciertos requisitos mínimos para la iluminación. Estas regulaciones se centran en garantizar niveles adecuados de luz natural y artificial, así como en evitar el estrés causado por la luz excesiva o inadecuada.
Tecnología y prácticas innovadoras
La tecnología ha desempeñado un papel crucial en la mejora de la iluminación en las naves ganaderas. Se están utilizando sistemas de iluminación LED que permiten un control preciso de la intensidad y el espectro de la luz, imitando mejor las condiciones naturales. Además, se están implementando prácticas como la iluminación gradual al amanecer y al atardecer para simular los ciclos naturales de luz y oscuridad.
Beneficios para los animales y los productores
Una iluminación adecuada en las naves ganaderas no solo mejora el bienestar de los animales, sino que también puede tener beneficios económicos para los productores. Los animales más saludables y menos estresados tienden a crecer y engordar de manera más eficiente, lo que puede traducirse en un mejor rendimiento y una mayor rentabilidad para las operaciones ganaderas.
Desafíos y futuro
A pesar de los avances, todavía existen desafíos en la implementación de sistemas de iluminación óptimos en todas las explotaciones ganaderas. La concienciación, la formación y el apoyo a los productores son clave para garantizar que se cumplan las mejores prácticas en bienestar animal en todas las etapas de producción.
Una iluminación adecuada en las naves ganaderas desempeña un papel fundamental en el bienestar y la salud de los animales. Continuar avanzando en este campo no solo es ético, sino también beneficioso tanto para los animales como para la industria ganadera en su conjunto.
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