Cada vez se consume menos leche
En España la bajada del consumo de leche fue del 6,35% en el periodo 2012-2017. Los factores que explican el descenso del consumo pasan por la evolución de la población hacia una pirámide demográfica más vieja y el cambio de los hábitos de consumo, con la entrada de las bebidas vegetales y la pérdida de peso de los desayunos, explicarían estos cambios.
Esta bajada se nota sobre todo en la leche líquida. La Interprofesional Láctea (Inlac), acordó este verano aumentar los esfuerzos en promoción del consumo de lácteos de cara a los próximos años.
La Interprofesional destinará un total de 11,7 millones de euros a promover el consumo de leche en el periodo 2019-2022. Una de las novedades de sus campañas a partir del año que viene es que se centrarán en exclusiva en el consumo de lácteos españoles.
La publicación del decreto que obligará al etiquetado del origen de los productos lácteos es “inminente”. Hay que recordar que la demanda para identificar el origen de los lácteos surgió en las movilizaciones de diciembre de 2015.
Además, otro elemento que la Interprofesional está tratando de introducir en los etiquetados es el lema “3 lácteos al día”, intentando recordar lo que recomiendan los nutricionistas de consumir como mínimo tres raciones de leche o derivados a diario.
Fuente: campogalego.com
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