Parece muy sencillo pero tiene su “intríngulis particular”: ¿lavas bien la verdura?
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La profesora Patricia Beiro, da las claves para salir airoso con cada tipo de verdura. “En general se deben lavar solo con agua, de forma concienzuda si fuera necesario, lo que incluye el frotarlos con un cepillo suave o trapo limpio. El lavado se debe realizar en el momento anterior a la preparación o consumo, no antes de guardar o almacenar”.
Con las verduras de hoja es conveniente desechar las hojas más externas y después lavar las hojas una a una debajo del chorro de agua fría. Además verduras como el brécol y la coliflor es necesario dejar las ramas a remojo unos minutos y después enjuagarlas bien en agua fría.
Las frutas y hortalizas deben lavarse bien bajo el chorro de agua fría, frotando con la mano o con un cepillo suave, incluso si se van a pelar para preparar o consumir. Las setas se pueden limpiar con un cepillo suave o papel de cocina húmedo, pero no pasarlas directamente por el grifo.
En el caso de las frutas y verduras que se van a consumir en crudo se pueden dejar en remojo en agua con unas gotas de lejía de uso alimentario y después aclarar con abundante agua fría.
Fuente: www.lavozdegalicia.es
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La agricultura ecológica es una modalidad de cultivo que usa los recursos naturales, sin utilizar productos químicos u organismos genéticamente modificados (OGMs).
Esta práctica de cultivo es respetuosa con el medio ambiente ya que utiliza insecticidas naturales para el manejo de plagas y enfermedades.
Entre los muchos beneficios de este tipo de agricultura destaca la mayor calidad de los productos (aunque a veces la apariencia no es muy atractiva), son más respetuosos con el medio ambiente, más saludables y más sabrosos. Este producto tiene un tipo de consumidor que está dispuesto a pagar un sobre precio por los productos.
Entre las ventajas de la agricultura ecológica destaca:
- Un bajo costo ya que se ahorra al generar un menor gasto de agua y fertilizante. Además cada vez hay más demanda de estos productos lo que aumenta la rentabilidad.
- Normalmente los productores se deshacen de las malas hierbas de forma responsable y sostenible.
- Gracias a la rotación de cultivo, es posible que los terrenos terminen siendo ricos en micronutrientes.
Entre las desventajas de este tipo de cultivo destaca:
- No siempre se puede realizar el cultivo ecológico.
- A veces no es posible aplicar un sobre precio a las cosechas lo que afecta a su rentabilidad.
- Existe un cierto desconocimiento del correcto funcionamiento de estas prácticas.
Fuente: naranjasyfrutas.com
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El Instituto Enerxético de Galicia ha abierto la convocatoria de ayudas que cuenta con un presupuesto total de 2,5 millones de euros.
Este año, se puntuará cada solicitud y serán las más valoradas las que reciban las subvenciones.
La mayor parte de los apoyos se orientan a proyectos de energías renovables eléctricas (solar fotovoltaica o minieólica), con 1,5 millones de euros, con 500.000 euros para energías renovables térmicas (biomasa, aerotermia, geotermia, biogás y solar térmica) y 500.000 euros para iniciativas de ahorro energético.
Los criterios de valoración para puntuar las solicitudes:
- 30 puntos para los proyectos de energías renovables si la explotación agraria no se abastecer con ninguna fuente de energía renovable de la misma tecnología para la que se solicita la ayuda.
- Para proyectos de ahorro energético. Se valorará el porcentaje de reducción del consumo en relación con la instalación preexistente. Se valorará con un 1 punto por cada 1% de ahorro hasta un máximo de 30 puntos.
- 20 puntos para centros de trabajo aislados de la red eléctrica y 0 puntos a las conectadas a al red.
- 20 puntos a las explotaciones que con posterioridad al 1 de enero d e2016 soportaran inversiones en infraestructura de tendido de línea y posteriormente la cedieron a la empresa distribuidora de la zona.
- 20 puntos las explotaciones agrarias prioritarias del Registro de Explotaciones Agrarias de Galicia.
- Hasta 30 puntos se valorarán los proyectos que se desarrollen en zonas económicamente menos favorecidas utilizando los datos más recientes disponibles por el Instituto Gallego de Estadística de la renta disponible bruta por habitante de los municipios gallegos.
Plazo para solicitudes hasta el 15/02/2021
Enlace la ayuda
Fuente: campogalego.es
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La poda es el proceso de recortar un árbol o arbusto. Hecho correctamente puede incrementar el rendimiento del fruto.
- Si se realiza mal la poda puede causar la muerte de la planta.
- Una poda realizada correctamente da fuerza y vigor.
- Una poda bien hecha favorece la adecuada distribución de las ramas.
- Las podas anuales de las ramas de los árboles hace que las raíces se desarrollen mucho menos.
- Es importante eliminar las partes dañadas o enfermas y las ramas secas.
- Se deben eliminar las flores que se van marchitando ya que así se estimulará que salgan más.
- La poda de formación, se realiza con el fin de conducir el desarrollo de la planta, desde el principio, para un crecimiento de ramas bien dispuestas y equilibradas.
- La poda de aclareo se usa para eliminar ramillas de las zonas altas y densas de la planta que impiden la entrada de luz solar en el interior de la copa.
- La poda ornamental se usa en setos y para hacer formas artísticas.
- Para las formas de fantasía, por ejemplo, animales, lo mejor es preparar un armazón de malla metálica que cubra todo el seto. Podrás cortar sin problemas todo aquello que sobresalga del armazón.
- La poda se debe realizar en al época de receso vegetativo de la planta, siempre atento al clima y las temperaturas.
- No realizar podas drásticas.
- Cortar las ramas enteras sin desgarrarlas. El desgarramiento permite que por las heridas puedan penetrar agentes patógenos y provocar enfermedades.
- Utiliza herramientas bien afiladas y limpias.
- Las tijeras y podadoras se afilan con una lima suave.
- Una buena poda es vital para los rosales.
- Poda siempre sobre un brote o rama que haga detirasavias para que cicatrice mejor y evitar así la formación de tocones secos.
- Nunca podes la punta de los árboles de crecimiento piramidal, como los pinos, en general, coníferas, liquidámbar, etc., ya que la guía no se recupera, por lo tanto se deformará.
Fuente: articulos.infojardin.com
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El Gobierno de España aumenta el porcentaje de las reducciones fiscales del 5% al 20%, que se aplicará en la declaración de la renta correspondiente al ejercicio 2020 para las actividades agropecuarias.
El Real Decreto Ley 35/2020 que recoge esta reducción fiscal se aprobó en el Consejo de Ministros del martes 22 de diciembre y afecta a los agricultores y ganaderos que tributan por el sistema de módulos del IRPF, que tengan hasta un máximo de ingresos brutos anuales de 250.000 euros.
La finalidad de esta medida es contribuir a paliar los efectos económicos provocados por el COVID 19 en sectores como el agroganadero.
Enlace a la orden
Fuente: campogalego.es
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Esta nueva Ley gallega de recuperación de tierras, otorga a la Xunta la facultad de pasar al banco público de tierras, las que sus propietarios no acrediten su titularidad en cinco años.
La Xunta investigará la propiedad y si termina el proceso sin localizar a su dueño, dispondrá del terreno para su gestión. Se abrirá un plazo de cinco años para que, en el caso de que aparezca el dueño, acredite que lo es. Pasado este periodo de tiempo, la Xunta se quedará con la propiedad y solo se podrá recuperar en caso de que aparezca el dueño, por la vía judicial.
Esta nueva Ley tiene como objetivo que todo el territorio tenga una rentabilidad, para lo que se fomentará el arrendamiento, venta o agrupación de propietarios, con el fin de que se lleve a cabo una buena gestión del territorio, ya sea con fines agrícolas, ganaderos o de producción forestal.
Fuente: galiciaconfidencial.com
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Enero es el mes más importante para nuestro huerto, de este mes depende la cosecha de primavera y verano. La preparación de semilleros es fundamental para disponer de plantones en cuanto empiece el buen tiempo.
El semillero, es el sitio adecuado para que la semilla inicie su primera fase de desarrollo. Luego la planta crecerá y será trasplantada al terreno definitivo.
Las hortalizas que se cosechan en primavera -verano como es el caso de los tomates, calabacines o berenjenas, se pueden sembrar en semilleros cuando empieza el invierno. De esa forma alargaremos la cosecha.
Los pasos a seguir para hacer un semillero:
- Poner el sustrato, ya existe un sustrato especial para semilleros, aunque siempre resulta mejor usar el mismo que en los recipientes finales, así evitamos que la planta se tenga que acostumbrar al nuevo sustrato.
- Buscar un lugar soleado, es importante que le dé el sol y por la noche resguardarlo de las bajas temperaturas.
- Sembrar la semilla a 2 o 3 veces sus diámetro.
- Riego, al principio la falta de agua es lo peor para nuestro semillero, debe tener siempre el sustrato siempre húmedo.
Pasos para realizar el trasplante:
- Sacar el cepellón del recipiente, recuerda regarlo el día anterior ya que así nos será mucho más fácil sacarlo.
- Plantar en el recipiente definitivo.
- El riego, tras el trasplante será abundante, para que el sustrato se asiente.
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El Diario Oficial de la UE publicó este lunes el reglamento transitorio de la política agraria común, que garantiza a los agricultores y ganaderos que puedan seguir cobrando las ayudas en los años 2021 y 2022.
El plazo estará abierto hasta el 30 de abril para realizar la solicitud única de ayudas directas de la PAC del 2021, y también se podrán pedir las correspondientes ayudas a los programas de desarrollo rural por superficie cultivada o animales.
En España se publicará en la segunda quincena de enero lo que permitirá empezar a solicitar las subvenciones en febrero.
En el caso del fondo Feader, la aprobación del reglamento de transición asegura el apoyo de las ayudas al desarrollo rural hasta el 31 de diciembre del 2022, y añade además las normas de aplicación de los fondos Feader Next Generation, que deberán contribuir a los objetivos del Pacto Verde de la UE, a la transición digital y a la resiliencia.
Fuente: lavozdegalicia.es
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El Gobierno gallego destinará un total de 2,63 millones de euros para prevenir y paliar los daños ocasionados por la fauna silvestre. Se realizará a través de cuatro líneas de subvenciones públicas diferentes que se convocarán de forma escalada a lo largo de las próximas semanas.
Se concederán alrededor de 3.000 ayudas a propietarios de explotaciones ganaderas (incluidas las apícolas) que puedan sufrir ataques de lobos u osos, y a titulares de explotaciones agrícolas profesionales o de autoconsumo afectadas por el jabalí.
La partida del próximo año contará con 646.224 para paliar los daños producidos por el lobo, lo que supone un incremento del 61,5 %.
Las cuantías concedidas variarán en función de las especies afectadas y de los tramos de edad, oscilando entre los 26 euros de un ejemplar de ganado ovino/caprino adulto y los 1.817 euros de una vaca de raza autóctona de entre 2 y 6 años de edad. También serán subvencionables los gastos veterinarios de eutanasia y animales abortados como consecuencia de los ataques.
Se concederán ayudas de hasta 2.000 euros por daño del jabalí, dependiendo de la superficie afectada.
Además se convocará una nueva orden de ayudas para prevenir los daños derivados de los ataques de la fauna silvestre. De la cuantía con la que está dotada esta línea de ayudas, 300.000 euros se reservarán para daños causados por el lobo (adquisición de perros protectores y defensores del ganado, pastores eléctricos y cercas móviles de malla electrificada).
Fuente: campogalego.es
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Los productores buscaron fórmulas de mejora de la calidad de vida de sus animales cuando los consumidores comenzaron a preocuparse por el bienestar animal.
Para que la gente pueda comprobar que el trato que se da a los animales es el adecuado, está el sello de bienestar animal. Es así como los países de la UE e incluso los distintos sectores o interprofesionales sacaron etiquetas para avalar de algún modo su buen hacer.
La UE quieres unificar criterios en un terreno que cree de vital importancia para mejorar la rentabilidad del sector primario y caminar acorde a los principios de la estrategia “de la granja a la mesa”.
Es por ese motivo que se aprobó la semana pasada en el Consejo de Ministros de Agricultura la puesta en marcha de un sello de bienestar animal común a todos los países de la UE.
La etiqueta pondrá los lugares por los que pasaron y cómo fueron cuidados los animales desde el nacimiento hasta el sacrificio. Además se buscará la fórmula para integrar en la etiqueta aquellos que son de agricultura ecológica.
Fuente: lavozdegalicia.es
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