Ola de calor: ¿Cómo afecta a las viñas?
La intensa ola de calor que está azotando Galicia en pleno agosto no solo impacta en nuestro día a día, sino que también pone a prueba a nuestros viñedos. Aunque la vid es una planta resistente, temperaturas extremas sostenidas pueden provocar:
Estrés Hídrico: El calor excesivo acelera la evaporación, agotando las reservas de agua en el suelo y en la planta. Las cepas jóvenes o en suelos poco profundos son las más vulnerables.
Deshidratación de la Uva: La piel de la uva puede deshidratarse rápidamente, reduciendo el volumen del grano, afectando el rendimiento y, en casos extremos, deteriorando la calidad.
Parada en la Maduración: Cuando las temperaturas superan los 35°C, la vid puede “bloquearse”, deteniendo la fotosíntesis y la maduración de la uva, lo que altera la evolución de los azúcares y la acidez.
Quemaduras Solares: Las uvas más expuestas, especialmente en viñas con podas abiertas, corren el riesgo de sufrir quemaduras, afectando su color y potencial aromático.
Estrategias para Mitigar el Impacto:
- Mantener coberturas vegetales para proteger el suelo.
- Realizar riegos de apoyo si es posible.
- Ajustar la poda en verde para proteger racimos.
- Cosechar anticipadamente si la situación lo requiere.
Galicia, con su clima atlántico, no está acostumbrada a olas de calor tan intensas y persistentes. Esta situación es un claro recordatorio de cómo el cambio climático obliga a los viticultores a adaptarse constantemente.
La calidad de la añada 2025 dependerá en gran medida de cómo evolucionen las próximas semanas.
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Mildiu
