Preparativos para la vendimia: ¡todo listo para la gran cosecha!
El inicio de la vendimia no es solo cortar uvas: es el resultado de semanas —incluso meses— de organización, cuidado y planificación. Estos son algunos de los pasos clave para que todo esté a punto cuando llegue el momento:
Revisión del viñedo
Se inspeccionan las parcelas para determinar el estado de maduración de la uva, comprobar la sanidad del fruto y decidir la fecha óptima de recolección.
Calibración de instrumentos
Refractómetros, básculas y equipos de análisis deben estar perfectamente calibrados para medir grados Brix, acidez y pH con precisión.
Preparación del equipo de vendimia
Desde las tijeras y cajas hasta las vendimiadoras mecánicas: todo debe estar limpio, desinfectado y en perfecto estado para evitar contaminaciones y retrasos.
Organización del personal
Se definen los turnos y tareas, asegurando que todo el equipo conozca el protocolo para la recolección y transporte de la uva.
Acondicionamiento de la bodega
Depósitos, bombas y prensas deben estar listos y esterilizados. La limpieza es clave para preservar la calidad del vino.
Logística y transporte
Se planifica la ruta y tiempos para que la uva llegue a la bodega lo más fresca posible, evitando oxidaciones o fermentaciones no deseadas.
La vendimia es una mezcla de tradición, técnica y pasión. Preparar cada detalle es la garantía de que la cosecha se transformará en un gran vino.
¡Que comience la vendimia!
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