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A los jóvenes no les interesa el agro

Algo que ya sabemos desde hace tiempo es el gran envejecimiento de la población activa del campo. La realidad es que sólo el 3% de las explotaciones agrarias están gestionadas por menores de 34 años.

Los motivos de la escasa incorporación al rural en cuestiones generales son:

• Las difíciles perspectivas económicas; hay una mayor preferencia por el trabajo asalariado, el trabajo autónomo exige más dedicación y tiene menos prestaciones sociales.
• El envejecimiento del rural provoca un deterioro social del entorno afectando a las condiciones de vida y de trabajo.
• Las explotaciones tienen una dimensión económica excesivamente pequeña, eso limita las perspectivas de una remuneración idónea.
• Las pequeñas dimensiones también dificulta que se innove, lo que al final hace que las posibilidades de que estas explotaciones sean productivas son mínimas.
• La mala imagen de tiene la actividad agraria.
• La política de subvenciones llevada a cabo para la incorporación de personas menores de 40 años, es un fracaso. El 90% de las personas que se incorporan al campo lo hacen en las explotaciones de sus padres.
• El auge de las comunidades de bienes o sociedades civiles como vías de trabajo en común de la tierra.
• Las explotaciones de menor tamaño pueden tener una vía de continuidad en la elaboración artesanal y la venta directa (quesos, vinos, conservas, etc.).
• Incorporación de personas que se instalan en este ámbito con escasa relación histórica con el rural.

Sería interesante:

• Extender las ayudas fiscales a las sociedades y maneras de incorporación a la actividad agraria.
• Es necesario coordinar la política de instalación de personas jóvenes y el fomento de circuitos cortos de comercialización.
• Favorecer las instalaciones coordinadas o en grupo en sectores ganaderos como el lácteo para mejorar la calidad de vida.
• Reforzar y promover la formación profesional en las profesiones agrarias.
• Intensificar las ayudas de apoyo a las mujeres en rural.

Fuente: campogalego.com

Lista de beneficiarios del derecho de pago básico de la PAC de 2015

Si queremos tener una buena explotación ganadera hay que empezar por esto

Un gran grupo lácteo gallego

Lista de beneficiarios del derecho de pago básico de la PAC de 2015

Este martes se publicó en el Diario Oficial de Galicia la comunicación de la asignación de derechos de pago básico de la PAC de 2015.

En esta listas figuran los importes y los nombres de los beneficiarios.

De no estar de acuerdo con las ayudas asignadas, se podrá presentar recurso de alzada ante el Fogga en el plazo de un mes.

Lista de importes y nombres de los beneficiarios de la PAC de 2015

Uno de los mayores exportadores de carne vacuno: Uruguay

Si queremos tener una buena explotación ganadera hay que empezar por esto

Un gran grupo lácteo gallego

Cuidados del huerto en Noviembre

Mes a mes nos hemos ocupado de nuestro huerto intentando conseguir las mejores cosechas, lo hemos cuidado y alimentado durante todo el año y ahora que quedan apenas dos meses, la actividad es mínima, pero es un buen momento para seguir con los trabajos de mantenimiento y acondicionamiento.

Podemos empezar por plantar ajos de siembra directa hasta enero, recuerda que la profundidad es de más o menos 3 cm.

Es también buen momento para plantar habas que después cosecharemos en mayo y junio. En Noviembre es época de empezar a plantar coles.

Se podrá cosechar repollo, coles de Bruselas, brócoli, berza y por supuesto al exquisita nabiza. Además aún podremos cosechar alguna calabaza, puerros, remolachas, escarolas y lechugas de invierno.

Si no vas a plantar nada durante los meses de invierno en el huerto, no estaría de más que lo cubrieras con hierba o follaje, con lo que conseguirás aumentar la actividad biológica del suelo, además conseguirá que aparezcan menos malas hierbas.

Es recomendable seguir elaborando compost orgánico con los restos de peladura o hierba cortada, así conseguiremos un huerto vivo.

El huerto en octubre

El huerto en septiembre

El huerto en agosto

Uno de los mayores exportadores de carne vacuno: Uruguay

Los ganaderos de Uruguay son de los mayores exportadores de carne de vacuno, pero esto no fue tarea fácil ya que en el año  2001 se vieron afectados por un brote de aftosa, lo que provocó el cierre inmediato de los mercados.

Era necesario conquistar de nuevo los mercados y demostrar que se podía controlar al enfermedad, para ello se puso en marcha un sistema impulsado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, mediante el cual se desarrollar una herramienta de sanidad agropecuaria “La Trazabilidad”.

Este sistema consistía en registrar todos los sucesos que ocurren el la vida de cada animal, desde el momento del nacimiento hasta el momento del sacrificio.

Los datos, pueden ser leídos en tiempo real, gracias a un lector que después, de escanear la información almacenada en un chip, que se encuentra en la oreja de cada animal. De esta forma si uno de estos animales cae enfermo, se puede saber al momento todos los antecedentes, quienes son sus dueños, donde estuvo y además identificar a todos los animales que pudieran estar en contacto con animal. De esa forma es muy sencillo controlar cualquier brote de enfermedad.

Cuando se necesita identificar nuevos terneros, es necesario solicitar las caravanas, estas las recibe junto un formulario en el que aparecerá detallado el sexo, raza y edad de los animales y además la fecha de colocación de las caravanas en las orejas de los animales.

Una vez completado el formulario, se devuelve al Ministerio en donde se incluye la información en una base de datos.

En los supermercados,  los subproductos están etiquetados con códigos de barras, de tal forma que se puede saber de qué animal procede, aportando un gran valor a la carne uruguaya.

La cría de terneras y sus puntos críticos

Sello de calidad para la carne fresca de vaca y de buey Gallega

Claves para mejorar la genética de una ganadería

Si queremos tener una buena explotación ganadera hay que empezar por esto

El establo

• El establo debe estar cerca de la casa, pero hay que ubicarlo buscando que los vientos principales no traigan olores.
• Procurar que el sitio tenga un buen drenaje.
• Ventilación natural.
• Es conveniente que el establo se ubique en la parte alta de los cultivos, especialmente de los forrajes, ya que así se pueden regar por gravedad al escurrirse el agua del lavado del establo.
• Usar para la construcción materiales disponibles en la zona para reducir costes.
• Las techos pueden ser de 1 o 2 aguas.
• El suelo debe tener un espesor de entre 8 y 10cm, una inclinación del 3% y un acabado ligeramente rugoso para evitar que los animales resbalen.

Recuerda que los animales deben sentirse cómodos y eso va a determinar el aumento o la reducción de la producción.

Vigilar su estado de salud

Ya hemos comentado en otras ocasiones la importancia que tiene la salud de las vacas para conseguir una buena productividad.

• La temperatura de las vacas está comprendida entre los 38 y 39ºC, las orejas frías puede ser un síntoma de fiebre.
• Las patas con erosiones del talón son causadas principalmente por las camas o sus materiales, también pueden estar causadas por infecciones en las pezuñas.
• Las vacas por lo general rumian entre 7 y 10 horas al día, si el tiempo es inferior indica que las raciones son inadecuadas.
• El rumen debe contener alimento, el lado izquierdo del estómago debe sobresalir ligeramente. Si presionamos nuestro puño contra el rumen, este debería contraerse firmemente de 10 a 12 veces en cinco minutos.
• Una vaca sana permanece alerta y su piel es brillante.
• El cuello hinchado puede ser causado por una valla de separación del alimento demasiado baja o un establo incorrectamente ajustado.
• Cuando la vaca está saludable se mantiene erguida y quieta mientras come. Si se inclina o anda con paso renqueante es síntoma de que sus pezuñas no están en buen estado, o de raciones escasas, de suelos inadecuados o de falta de tratamiento para las pezuñas.
• Los pezones si están en buen estado son flexibles y presentan una coloración natural. En caso de no ser así puede deberse a una mala higiene o a un equipo de ordeño deficiente.
• El ritmo de la respiración de una vaca varía entre 10 y 30 inspiraciones por minuto. Si la respiración se vuelve más rápido es indicativa de estrés térmico, fiebre o dolor.
• El estiércol no debe presentar ninguna partícula sin digerir.

Atención a los puntos críticos

Siempre hablamos de lo importante que es cada detalle en la producción animal, el sitio, el manejo, la salud, la comida…, pero aún teniendo todo eso en cuenta, en el desarrollo de una ternera existen etapas críticas, que determinan el nivel que puede alcanzar posteriormente como vaca.

Cuando nace una ternera:

• Asegurar que la ternera reciba el suficiente calostro de buena calidad, lo recomendable sería 4 litros en las primeras dos horas de vida y 2 litros 12 horas después.
• Ofrecer suficiente leche o sustituto de buena calidad para conseguir una aumento de peso diario de 0,8kg/día durante los primeros 60 días de vida.
• Cuanto más calostro mame la becerra, mejor será su salud y mejor será la producción de la futura vaca.
• La ternera debe crecer en músculo y en esqueleto, no en grasa.
• Vigilar la salud de las terneras manteniendo una buena higiene y una buena ventilación.
• Asegurar una nutrición equilibrada que permita a las terneras alcanzar el 55% del peso maduro a los 12 meses de edad.
• No inseminar a las terneras antes de que alcancen el peso y la estatura correcta, es decir el 80% de la altura del ganado adulto.
• Las terneras tratadas con antibióticos producen menos leche en su primera lactación.

Fuente información: www.campogalego.com

La comida

El veterinario Josep María Romero Font, en la conferencia que pronunció este jueves subrayo que hay que apostar por la calidad, es más rentable menos kilos de un forraje pero de calidad.

Un problema es que hay poco asesoramiento técnico independiente, esto provoca que los ganaderos planten maíz perdiendo así el uso de la superficie.

Comentó que “hay que volver a los silos de hierba, un cultivo en el que Galicia tiene un potencial enorme”. El dinero para el ganadero está en el silo de hierba, aunque a nivel de las empresas comerciales sean menos rentables.

Además afirma que el sector tiene que aprender a sacrificar hectáreas de maíz, pero no se debe sacrificar ni una sola hectárea de hierba de buena calidad. “No hay nada más barato para el ganadero ni de mejor calidad para la vaca que el silo de hierba”.

Claves para mejorar la genética de una ganadería

5.072, precio récord por un buey en Silleda

¿Conoces a Sonrisa?

Si hasta la madera gallega es buena

Pues sí, una de las marcas más conocidas de whisky envejece una parte de sus licores en barricas de roble gallego.

La marca de whisky Jameson, ha constatado las magníficas propiedades del roble gallego gracias a un proyecto de investigación de La Escuela Politécnica de Lugo, pero la cosa no queda ahí, ahora la conocida marca y la Universidad de Santiago de Compostela tienen otro proyecto de colaboración orientado a la certificación de la sostenibilidad forestal de las masas de roble gallego.

La importancia del proyecto está clara, ya que se pone en valor la gestión forestal sostenible, ya que la certificación forestal actúa como garantía de un buen manejo y aporta un valor complementario al recurso natural de monte gallego.

En otro proyecto la Universidad de Vigo ya había constatado que el roble gallego era la madera idónea para el envejecimiento del aguardiente.

Fuente información: www.campogalego.com

Prevenir las plagas de nuestro huerto

En la próxima década desaparecerán un 40 % de las explotaciones lácteas

Cultivo de las nabizas y grelos