¿Se usan correctamente los prados para el pastoreo?
En un reciente evento formativo en Galicia, se abordó la importancia de utilizar adecuadamente los prados para el pastoreo y cómo esto afecta la calidad de la carne producida. El grupo operativo financiado por la Unión Europea, el Gobierno y la Xunta tiene como objetivo capacitar a los ganaderos en el manejo correcto de los pastos.
Xan Pouliquen, técnico del grupo operativo, destacó la necesidad de una rotación adecuada de los prados, con menos tiempo de permanencia de los animales en cada terreno. Actualmente, es común que las reses pastan en el mismo lugar durante una semana o más, pero Pouliquen considera que esto es un enfoque erróneo. Según él, los animales no deben estar más de tres días en un mismo pasto.
Esta idea implica la necesidad de tener una base territorial amplia en las explotaciones de ganado vacuno. Pouliquen enfatiza que es mejor tener más ganado en una superficie más pequeña durante menos tiempo.
El uso adecuado de los pastos tiene beneficios económicos, ya que reduce el gasto en pienso. Cuando los pastos tienen buena calidad, se mejora el rendimiento nutricional y se disminuye el consumo de pienso. Además, una alimentación basada en pastos de calidad contribuye a la calidad de la carne producida.
El objetivo de estos eventos formativos es promover un cambio de mentalidad en los ganaderos y mejorar los resultados en la gestión de los pastos.
Fuente: lavozdegalicia.es
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