El nuevo turismo en la montaña de Lugo pasa por segar, ordeñar o elaborar quesos
En la franja oriental de la provincia de Lugo, se está llevando a cabo el proyecto Xeodestino Ancares-Terras de Burón, que involucra a 15 municipios de la zona (Baleira, Baralla, Becerreá, Cervantes, A Fonsagrada, Láncara, Meira, Navia de Suarna, As Nogais, Negueira de Muñiz, Pedrafita do Cebreiro, pol y Ribeira de Piquín). Este proyecto tiene como objetivo atraer a visitantes mediante la oferta de experiencias relacionadas con la agricultura y la ganadería.
Se están diseñando diversas iniciativas, como la siega del centeno, la trashumancia de ganado, el ordeño de vacas, la elaboración de quesos y el trabajo en colmenas. Estas actividades son características de los municipios involucrados y se espera que estén disponibles durante el próximo verano.
La gerente del GDR Montes e Vales, encargada del desarrollo del geodestino turístico, destaca que estas experiencias serán únicas e irrepetibles. Además, enfatiza que se trabajará en colaboración con los agricultores y ganaderos locales, quienes serán los verdaderos protagonistas.
Se busca promover el turismo basado en criterios de ecoturismo, con el objetivo de lograr la sostenibilidad económica, ambiental y social. Se pretende dignificar la profesión de ganadero y generar beneficios económicos que contribuyen al sustento de las familias que dependen de esta actividad.
Además, se están promoviendo la gastronomía tradicional y la elaboración de platos precocinados en colaboración con asociaciones y cooperativas de la zona. Se busca poner en el mercado alimentos cercanos a la tradición, que puedan ser preparados rápidamente por los consumidores.
En general, se espera que estas iniciativas contribuyan a asentar población en las zonas rurales, aunque existen desafíos como la escasez de viviendas que deben abordarse.
Fuente: lavozdegalicia.es
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