Según un estudio las ganaderías de vacuno de carne que mejor aprovechan el pasto son las que más ganan
En un estudio técnico-económico realizado en 26 ganaderías de vacuno de carne en Galicia, se ha comprobado que las granjas familiares que aprovechan de manera efectiva el pasto obtienen el doble de rentabilidad en comparación con las ganaderías más grandes e intensivas.
El estudio también revela que las granjas familiares son más eficientes, destinando el 47% de sus ingresos a gastos, mientras que las explotaciones más grandes tienen un costo del 79% de los ingresos debido a la mayor superficie arrendada y la dependencia de la mano de obra contratada.
Las ganaderías que emplean un manejo y alimentación más eficientes del ganado obtienen mejores resultados económicos. Además, se observó que las granjas familiares logran un mayor precio de venta de los terneros, a pesar de comenzar el cebo más tarde y usar menos concentrado. La clave para mejorar la rentabilidad de las explotaciones está en mejorar el pastoreo y reducir los costos de producción.
El estudio enfatiza la importancia del pasto como un recurso económico rentable en la ganadería de vacuno de carne en Galicia y sugiere que el manejo adecuado del pasto puede reducir significativamente los costos de producción. También destaca la necesidad de producir carne de alta calidad que satisfaga las demandas del mercado y se menciona la importancia de desestacionalizar los partos para favorecer la comercialización de la carne y aumentar los ingresos de las granjas.
Fuente: campogalego.es
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