Seis millones de kilos de patatas Kennebec y agria
Los supermercados y tiendas en España están recibiendo la última cosecha de patata gallega con indicación geográfica protegida, que incluye las variedades kennebec y agria.
Se prevé que seis millones de kilos de estas patatas lleguen directamente al consumidor final este año. La cosecha total se estima en alrededor de treinta millones de kilos, lo que representa una disminución del 15 al 20% en comparación con años anteriores debido a las condiciones climáticas desfavorables durante el ciclo de crecimiento de la planta.
La IXP Pataca de Galicia amparó 690 hectáreas en producción, la mayoría en las comarcas de A Limia y Monterrei, con 54 agricultores concentrando la mayor parte del cultivo de kennebec y agria.
A pesar de la reducción en la producción, se espera satisfacer la demanda de consumidores que buscan estas patatas de calidad para uso doméstico. La kennebec es conocida por su carne blanca y forma redondeada, ideal para cocinar y guisar, mientras que la agria, con carne amarilla y forma ovalada, es apreciada por su resultado en fritura.
Sin embargo, solo una pequeña parte de la producción se vende directamente al consumidor, pasando por un riguroso control de selección, mientras que la mayoría se destina al uso industrial.
Fuente:lavozdegalicia.es
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