Los productores locales son básicos para garantizar el abastecimiento de alimento
Durante el confinamiento y la desescalada, el sector agroalimentario fue uno de los grandes protagonistas y seguirá siendo vital en la nueva normalidad.
El papel del campo que pasaba desapercibido, comienza a ponerse en valor. Los productores locales son importantes para los supermercados y la mayoría de las cadenas basan su posicionamiento en el mercado en una oferta de alimentos frescos de proximidad, en la que los productores de cada comunidad autónoma tienen una gran importancia.
Además los consumidores confían en la calidad del producto local y apoyan a los productores locales.
Es importante tener presente la venta online, que aumenta considerablemente su papel y es que estas ventas durante el confinamiento crecieron entre un 80 y un 184% . Si antes de la crisis, sólo un 2% de los hogares compraban alimentos por Internet tras el confinamiento el porcentaje subió al 4%.
Esta crisis consolidó a un consumidor más consciente, que busca calidad y seguridad en donde la comunicación nutricional se basará en certezas científicas, huyendo de las fake news que pueblan las redes sociales.
Fuente: campogalego.es
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